Элитный зеленый чай с многовековой историей. Изначально сорт назывался «Ся Ша Жэнь Сян», что в переводе означало «Шокирующий аромат». А в 1678 году император династии Цин Кан Си выбрал для напитка более поэтичное название Би Ло Чунь — «Изумрудные спирали весны».

Чай заготавливают с марта до начала апрельских дождей. Сборке подлежат только верхние почки с едва раскрывшимся первым листиком. Сырье тщательно перебирается и параллельно окисляется под действием воздуха. Следующий этап – обжарка. Прожаренные листья сминаются и скручиваются в спиральки. Все стадии заготовки выполняются строго в течение одного дня.

Вкусовая ценность

Сложная технология производства и кропотливый ручной труд определяют превосходный вкус Би Ло Чунь. Напиток получается сочный, с освежающими фруктовыми и цитрусовыми нотками. Послевкусие долгое, шелковистое. Густой и одновременно легкий аромат чарует запахами цветов.

Наслаждаясь этим чаем, действительно погружаешься в мир грез, сказки, фантазии. Ощущения после него легкие воздушные, как будто побывал в Облачном королевстве. Крупные чаинки при наполнении чашки, как маленькие феечки, танцуют завораживающе. Нежно золотистый цвет напитка заставляет сейчас же его попробовать и тут… раскрывается весь спектр ароматов и вкусов. Свеже-древесный привкус сменяется сладостным послевкусием, благоухание утренней, чуть тронутой росой травы – истинно расслабляющей негой.
Свойства: Зеленый чай известен антидепрессивным действием и активацией работы пищеварительной системы. Благоприятно восстанавливает обмен веществ, иммунную систему, утоляет жажду. Уменьшает чувство голода, способствует улучшению функции выведения отработанных веществ с сохранением полезных микроэлементов в организме, за что особенно ценится приверженцами правильного питания.
Состав: чай зелёный крупный листовой байховый (Китай).

Зелёный крупнолистовой чай. Необычный скрученный чайный лист покрыт белыми ворсинками, почему и получил название «Белая обезьяна». Вкус напитка совершенно не терпкий, сладкий, напоминает сахарный тростник или цветочную пыльцу. Особенно искушённые могут уловить нотки сухофруктов и пряностей. На сегодняшний день этот чай считается наиболее свежим и лёгким, и постепенно становится всё более редким удовольствием.

Свойства: благодаря большому количеству сохраненных полифенолов чай Бай Мао Хоу или «Беловолосая обезьяна» используют как бактерицидное и дубильное средство, для укрепления десен, улучшения состояния полости рта и профилактики кариеса. При регулярном употреблении чай выводит холестерин, улучшает пищеварение и повышает настроение. И все это – в качестве ценного бонуса к основному свойству зеленого чая – утолять жажду.

Состав: чай зелёный байховый крупный листовой (Китай).