Пуэр – это уникальный китайский чай, выращенный в провинции Юньнань. Различают два вида Пуэр – Шу и Шен. Производятся они из одних листьев, но разница между ними существенная. Так чем же отличается чай Шу Пуэр от Шен, давайте разберемся.
Шу Пуэр — отличия от обычного Пуэра
После сбора листьев происходят определенные действия, после которых китайский чай обретает свой неповторимый вкус, отличный друг от друга.
Первое, что надо учесть — это перевод названий. Слово «Шен» - это «сырой», а «Шу» – «готовый». Разновидность китайского напитка Шен созревает самостоятельно, а чай Шу для ускорения процесса стимулируют. Но главное отличие — разный вкус и аромат.
Вкус и аромат
Итак, Шен Пуэр в заваренном виде — это напиток светло-прозрачного цвета. Обладает легким сладким ароматом, присутствуют нотки фруктов, цветов. Приятная кислинка сопровождается сладким послевкусием. Разновидность китайского напитка обладает несравненной бархатной терпкостью.
У разновидности чая Шу тоже своеобразные особенности: заваренный напиток темного непрозрачного цвета, с присущей густотой и коричневато-красным цветом. Неповторимый аромат, насыщенный и тяжелый, присущи нотки дыма. Вкус напитка мягче, но при этом, как не странно, более тяжелый. Многие отмечают оттенки шоколада или даже ореха. Разновидности китайского напитка имеют отличия даже в способе приготовления. Шу Пуэр заваривается крутым кипятком, а для Шен нужна вода 80С.
Виды Шу Пуэр
Часто, китайские фабрики изготавливая Шу Пуэр на продажу, делают смешанные чайные купажи. Перемешивают сырьё разного возраста и сорта, чтобы получить чай с необычным, уникальным вкусом и свойствами.
Пуэр высшего качества (рассыпной) - "Гун Тин". По лучшим традициям, чай подавали на стол для императорской семьи. Почки в большом количестве характерны для высокосортного рассыпного сорта «Цзинь я».
«Ча Тоу» или «Головы Дракона» производят естественным образом. Для этого процесса характерно наличие слипшихся в небольшие комки почек и листиков.
В нашей коллекции можно купить высококачественный китайский Шу Пуэр с разными вкусами и ароматами. На каждый из них найдется свой ценитель.
Фабрики — производители Шу-Пуэра
Не так много фабрик, где производят чай Шу Пуэр. Как правило, они сосредоточены в Китае и у каждой из них особый подход к производству.
-
Мэнхай – признанный лидер Китая. Знаменит разными вариантами Пуэра с неповторимым ароматом. Следуют традициям предков и активно внедряют новые технологии в производство чая.
-
Сягуань, город Дали. Передовой производитель выпускает прессованный Шу Пуэр, чем очень знаменит.
-
Ланьца, городе Фэн Цин. Государственное предприятие производит Пуэр на экспорт и отправляет черный чай «Диан Хонг» в разные страны.
-
Синь и Хао, провинция Юньнань. Самые первые использовали скирдование, за счет чего искусственно состаренный чай до сих пор является эталоном для всех чайных фабрик.
-
Завод Пувень, Юнь Я. Чай фабрики популярен благодаря собственному рецепту и высокому уровню качества.
Как заваривать
Процедура приготовления проста.
Для заваривания Шу Пуэра потребуется Исинский чайник, гайвань, типот или обычная чашка. Расход в следующих пропорциях: на 150-200 мл воды около 10 грамм сухого листа. Первую заварку всегда рекомендуют сливать и не пить. Чай способен держать свой изысканный аромат и вкус 5-10 заварок.
Сильно заварили чай Шу — получили природный энергетик, который бодрит и придает сил. Средне заваренный чай Шу— обретете состояние легкости и внутренней гармонии.
Эффект и свойства
Шу Пуэр обладает следующими целебными свойствами:
- сильный тонизирующий эффект;
-
стимулирует обменные процессы;
-
применяют в процессе похудения;
-
уменьшает уровень глюкозы и холестерина в крови. Благодаря чему помогает в борьбе с сахарным диабетом и атеросклерозом;
-
мочегонный эффект и нормализация стула;
-
можно пить натощак, потому что не раздражает слизистую желудка. Особенно актуален при язвенных болезнях и гастрите с повышенной кислотностью;
-
положительно влияет на память и внимание.
Напиток имеет множество интересных эффектов, рассмотрим основные из них:
- бодрит сильнее кофе и не вызывает учащенное сердцебиение;
-
большое количество выпитого напитка может вызвать легкое чайное опьянение;
-
эффективен для снятия похмелья.
Покупайте китайский чай Шу Пуэр и начните утро с чашечки бодрящего и ароматного напитка, вы точно останетесь довольны.
Где купить и как заказать
Купите китайский чай Шу Пуэр в интернет магазине «Чайбург» с доставкой. Чай Шу Пуэр, представленный в нашем интернет-магазине обладает уникальным вкусом и ароматом, который вы оцените по достоинству.
Испытайте невероятные эмоции от чаепития, приобретайте скорее напиток по привлекательной цене. Найдите идеальный китайский чай Шу на свой вкус.
